4
N/A
25 minutos
16 oz de coles de Bruselas frescas
1 manzana dulce y crujiente
4 rebanadas de tocino gruesas
1/2 taza de palitos de zanahoria
1/3 taza de frutos secos mixtos (o pasas)
1/4 taza de vinagreta de limón
1 cucharadita de pimienta
1/4 taza de queso azul del Publix Deli
- Retira los tallos y corta las coles de Bruselas por la mitad. Retira el corazón de la manzana y córtala en cubos de 1/2 pulgada. Corta el tocino y colócalo en un sartén grande a fuego medio (lávate las manos). Cocina el tocino de 6 a 8 minutos, revolviendo ocasionalmente, o hasta que esté crujiente. Retira el tocino del sartén (reservando 2 cucharadas de la grasa del tocino en el sartén).
- Aumenta la temperatura a fuego medio-alto y añade las coles al sartén. Cocina de 2 a 3 minutos, revolviendo ocasionalmente, o hasta que se doren. Agrega la manzana, las zanahorias y los frutos secos. Cocina y revuelve de 2 a 3 minutos o hasta que los vegetales estén crujientes y tiernos a la vez. Incorpora la vinagreta y la pimienta hasta que estén bien cubiertos y calientes; desmorona el queso.
- Divide la ensalada en platos para servir. Esparce el queso y el tocino reservado por encima. Sirve.
CALORÍAS (por cada 1/4 de receta): 290, GRASA: 17g, GRASAS SATURADAS: 5g, GRASAS TRANS: 0g, COLESTEROL: 20mg, SODIO: 360mg, CARBOHIDRATOS: 30g, FIBRA: 5g, AZÚCARES: 19g, PROTEÍNA: 8g, VITAMINA A: 0%, VITAMINA C: 0%, CALCIO: 10%, HIERRO: 10%
16 oz de coles de Bruselas frescas
1 manzana dulce y crujiente
4 rebanadas de tocino gruesas
1/2 taza de palitos de zanahoria
1/3 taza de frutos secos mixtos (o pasas)
1/4 taza de vinagreta de limón
1 cucharadita de pimienta
1/4 taza de queso azul del Publix Deli
- Retira los tallos y corta las coles de Bruselas por la mitad. Retira el corazón de la manzana y córtala en cubos de 1/2 pulgada. Corta el tocino y colócalo en un sartén grande a fuego medio (lávate las manos). Cocina el tocino de 6 a 8 minutos, revolviendo ocasionalmente, o hasta que esté crujiente. Retira el tocino del sartén (reservando 2 cucharadas de la grasa del tocino en el sartén).
- Aumenta la temperatura a fuego medio-alto y añade las coles al sartén. Cocina de 2 a 3 minutos, revolviendo ocasionalmente, o hasta que se doren. Agrega la manzana, las zanahorias y los frutos secos. Cocina y revuelve de 2 a 3 minutos o hasta que los vegetales estén crujientes y tiernos a la vez. Incorpora la vinagreta y la pimienta hasta que estén bien cubiertos y calientes; desmorona el queso.
- Divide la ensalada en platos para servir. Esparce el queso y el tocino reservado por encima. Sirve.
CALORÍAS (por cada 1/4 de receta): 290, GRASA: 17g, GRASAS SATURADAS: 5g, GRASAS TRANS: 0g, COLESTEROL: 20mg, SODIO: 360mg, CARBOHIDRATOS: 30g, FIBRA: 5g, AZÚCARES: 19g, PROTEÍNA: 8g, VITAMINA A: 0%, VITAMINA C: 0%, CALCIO: 10%, HIERRO: 10%
