8
15 minutos
55 minutos
Papel de aluminio antiadherente
4 boniatos grandes
4 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida
1 cucharada de especias para pastel de calabaza (o canela)
2 cucharadas de azúcar moreno
1/4 cucharadita de pimienta roja molida
1 cucharadita de sal kosher
1/2 taza de pacanas picadas
3/4 taza de sirope de arce
- Precalienta el horno a 400°F. Forra una bandeja para hornear con papel de aluminio. Pela (si deseas) y corta los boniatos en cubos de 1 pulgada.
- Coloca en un tazón grande para mezclar: la mantequilla derretida, las especias de pastel de calabaza, el azúcar moreno, la pimienta roja y la sal; bate hasta obtener una textura uniforme. Incorpora los boniatos hasta cubrirlos completamente. Coloca los boniatos, en una sola capa, sobre la bandeja para hornear; hornea de 35 a 40 minutos, revolviendo ocasionalmente, o hasta que los boniatos estén tiernos y dorados.
- Mientras tanto, coloca las pacanas y el sirope de arce en una olla pequeña a fuego medio-bajo; cocina de 2 a 3 minutos, revolviendo ocasionalmente, o hasta que esté tibio. Con una cuchara, coloca la mezcla de pacanas sobre los boniatos. Sirve.
CALORÍAS (por cada 1/8 de receta): 260; GRASA: 11g; GRASAS SATURADAS: 4g; GRASAS TRANS: 0g; COLESTEROL: 15mg; SODIO: 270mg; CARBOHIDRATOS: 41g; FIBRA: 3g; AZÚCARES: 27g; PROTEÍNA: 2g; VITAMINA A: 0%; VITAMINA C: 0%; CALCIO: 6%; HIERRO: 6%
Papel de aluminio antiadherente
4 boniatos grandes
4 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida
1 cucharada de especias para pastel de calabaza (o canela)
2 cucharadas de azúcar moreno
1/4 cucharadita de pimienta roja molida
1 cucharadita de sal kosher
1/2 taza de pacanas picadas
3/4 taza de sirope de arce
- Precalienta el horno a 400°F. Forra una bandeja para hornear con papel de aluminio. Pela (si deseas) y corta los boniatos en cubos de 1 pulgada.
- Coloca en un tazón grande para mezclar: la mantequilla derretida, las especias de pastel de calabaza, el azúcar moreno, la pimienta roja y la sal; bate hasta obtener una textura uniforme. Incorpora los boniatos hasta cubrirlos completamente. Coloca los boniatos, en una sola capa, sobre la bandeja para hornear; hornea de 35 a 40 minutos, revolviendo ocasionalmente, o hasta que los boniatos estén tiernos y dorados.
- Mientras tanto, coloca las pacanas y el sirope de arce en una olla pequeña a fuego medio-bajo; cocina de 2 a 3 minutos, revolviendo ocasionalmente, o hasta que esté tibio. Con una cuchara, coloca la mezcla de pacanas sobre los boniatos. Sirve.
CALORÍAS (por cada 1/8 de receta): 260; GRASA: 11g; GRASAS SATURADAS: 4g; GRASAS TRANS: 0g; COLESTEROL: 15mg; SODIO: 270mg; CARBOHIDRATOS: 41g; FIBRA: 3g; AZÚCARES: 27g; PROTEÍNA: 2g; VITAMINA A: 0%; VITAMINA C: 0%; CALCIO: 6%; HIERRO: 6%