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Bistec con Corteza de Azúcar y Especias con Papas Tiernas Sazonadas
Bistec rebanado con papas pequeñas picadas por la mitad sobre un plato gris con papas adicionales en un tazón blanco
Porciones:
2
Tiempo de Preparación:
N/A
Tiempo Total:
40 minutos
  • Bistec con Corteza de Azúcar y Especias

  • 2 cucharaditas de azúcar moreno

  • 1/2 cucharadita de sal kosher

  • 1/2 cucharadita de pimienta

  • 1/2 cucharadita de orégano seco

  • 1/2 cucharadita de ajo en polvo

  • 1/2 cucharadita de paprika ahumada

  • 1 bistec (de 1 pulgada de grosor) para asar (como el lomo de res, New York strip o filete de res), alrededor de 1 lb

  • 2 cucharaditas de aceite de oliva, divididas

  • Papas Tiernas Sazonadas

  • 8 oz de papas doradas pequeñas

  • 2 cucharadas de agua

  • 4 dientes de ajo

  • 2 cucharadas de cilantro fresco

  • 1 cucharada de aceite de oliva

  • 2 cucharaditas de salsa de chile y ajo

  • 1/4 cucharadita de cilantro seco molido

  • 1/4 cucharadita de sal kosher

  • Otros Métodos de Preparación

  • 1 bolsa (24 oz) de papas doradas pequeñas

  • 1/4 taza de agua

  • 12 dientes de ajo fresco, picados en trozos grandes

  • 1/4 taza de cilantro fresco, finamente picado

  • 2 cucharadas de aceite de oliva

  • 1 cucharada de salsa de chile y ajo

  • 1/2 cucharadita de cilantro seco molido

  • 1/2 cucharadita de sal kosher

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