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Espagueti de Calabacín con Pesto y Aguacate
Fideos de calabacín con pesto, tomates cereza y queso parmesano rallado
Porciones:
8
Tiempo de Preparación:
N/A
Tiempo Total:
15 minutos
  • 1 aguacate Hass maduro

  • 2 limones, para el jugo

  • 1 pinta de tomates uva (o cereza)

  • 4 dientes de ajo frescos

  • 1 1/2 tazas de hojas de albahaca frescas

  • 1/4 de taza de piñones

  • 1/2 cucharadita de sal kosher

  • 1/4 cucharadita de pimienta

  • 1/4 taza + 2 cucharadas de aceite de oliva, divididas

  • 1/4 cucharadita de pimienta roja triturada

  • 2 lb de calabacín en espiral

  • 1/4 taza de queso parmesano rallado

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