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Cerdo y Papas a la Parrilla con Salsa de Eneldo
Lomo de cerdo con salsa de eneldo sobre un plato blanco con papas rebanadas
Porciones:
4
Tiempo de Preparación:
N/A
Tiempo Total:
30 minutos
  • 1 limón, para la cáscara/el jugo

  • 1 taza de condimento “relish” de pepinillos estilo deli, dividida

  • 1/4 taza de jugo de pepinillo

  • 3 oz de chalotes

  • 2 cucharadas de eneldo fresco, divididas

  • 24 oz de papas “fingerling” (o papas tiernas)

  • 3 cucharadas de aceite de oliva, divididas

  • 3 cucharaditas de condimento de ajo asado y hierbas, dividas

  • Papel de aluminio antiadherente

  • 4 chuletas (de 1 pulgada de grosor) de lomo de cerdo deshuesadas (alrededor de 2 lb)

  • 3/4 taza de yogur griego de leche entera, sabor natural

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