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Pollo y Vegetales a la Parilla con Glaseado de Sandía
Pollo a la parrilla rebanado con pimientos rojos y calabacín en un plato gris con glaseado de sandía
Porciones:
4
Tiempo de Preparación:
15 minutos
Tiempo Total:
45 minutos
  • 1 calabacín mediano

  • 1 pimiento rojo grande

  • 1 cebolla dulce mediana

  • 1 lima, para el jugo

  • 2 oz de queso feta

  • 4 tazas de trozos de sandía fresca, divididas

  • Brochetas de madera de 6 pulgadas

  • 3/4 taza de mermelada de manzana

  • 1 cucharadita de pimienta roja triturada

  • 1 1/2 cucharaditas de sal kosher, divididas

  • Aceite para cocinar en aerosol

  • 1 cucharadita de pimienta, dividida

  • 2 lb de encuentros de pollo deshuesados y sin piel

  • 1/4 ramillete de cilantro fresco

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