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Sándwichitos de Pescado con Ensalada de Col y Piña y Lassi de Mango
Filetes de pescado con ensalada de col y pimientos banana sobre panes de hamburguesa y lassi de mango servido en vasos con sorbetes
Porciones:
4
Tiempo de Preparación:
N/A
Tiempo Total:
35 minutos
  • Sándwichitos de Pescado con Ensalada de Col con Piña

  • 4 filetes (de 6 oz) de pescado blanco

  • firmes (como el mahi, pez espada o tilapia)

  • 1/2 ramillete de cilantro fresco

  • 5 cebolletas

  • 1 jalapeño fresco

  • 1 piña fresca, pelada y sin el centro

  • 1 toronja

  • 1 bolsa (16 oz) de col rallada mixta

  • 1 cucharadita de sal kosher

  • 1 cucharada de condimento cajún

  • 1 cucharada de aceite de canola

  • 1/2 taza de aros de pimiento banana picantes (o semi picantes)

  • 3 cucharadas de mayonesa baja en grasa

  • 8 panecillos de papa (o panecillos para la cena)

  • Lassi de Mango

  • 3 mangos frescos

  • 2 envases (de 5.3 oz) de yogur griego de vainilla y canela

  • 1/2 cucharadita de cardamomo (o canela)

  • 1 lata (13.6 oz) de leche de coco

  • 3/4 taza de leche entera

  • 1/4 cucharadita de sal kosher

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