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Bocaditos de Vegetales de Otoño
Tomates y cebollas amarillas sobre rodajas de boniatos en un plato blanco
Porciones:
12
Tiempo de Preparación:
N/A
Tiempo Total:
45 minutos
  • Papel de aluminio antiadherente

  • 2 boniatos grandes (2 lb)

  • 1 cucharada de agua

  • 3 cucharadas de aceite de oliva, divididas

  • 2 cucharaditas de sal kosher, divididas

  • 2 zanahorias medianas

  • 2 chirivías medianas

  • 1/4 taza de dientes de ajo

  • 1/2 taza de cebollas amarillas en cubitos

  • 1 pinta de tomates uva

  • 1/2 cucharadita de pimienta

  • 1 cucharadita de condimento italiano

  • 2 cucharadas de albahaca fresca

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