4
N/A
25 minutos
1 taza de arroz blanco
2 tazas de agua
2 cucharadas de aceite de semillas de uva, divididas
Bolsa grande con cierre
3 cucharadas de harina de arroz (o maicena)
2 cucharaditas de paprika
1 cucharadita de ajo en polvo
1 cucharadita de sal kosher
1/2 cucharadita de pimienta
2 filetes de pollo (alrededor de 1 lb)
12 oz de ramilletes de brócoli fresco
1/2 taza de refresco de jengibre “ginger ale”
3 cucharadas de vinagre de vino blanco
1 cucharada de mostaza country Dijon
2 cucharadas de yogur sabor natural sin lácteos (o regular)
- Prepara el arroz siguiendo las indicaciones del empaque (usando el agua y 1 cucharada de aceite).
- Mezcla en la bolsa con cierre: la harina, la paprika, el ajo en polvo, la sal y la pimienta; agita para que se mezclen. Corta el pollo en cubos de 1/2 pulgada (lávate las manos). Añade el pollo en la bolsa (en tandas); agita para cubrir uniformemente.
- Precalienta un sartén antiadherente grande, a fuego medio, de 2 a 3 minutos. Vierte la cucharada de aceite restante en el sartén, luego añade el pollo; cocina de 4 a 5 minutos, volteado ocasionalmente, o hasta que se dore por todos sus lados. Mientras tanto, cocina el brócoli en el microondas siguiendo las indicaciones del empaque.
- Reduce la temperatura del pollo a fuego bajo. Incorpora el refresco de jengibre, el vinagre y la mostaza; cocina a fuego lento, de 2 a 3 minutos o hasta que la salsa se reduzca alrededor de la mitad y el pollo alcance los 165°F.
- Incorpora el yogur y bate hasta que se mezcle, luego retira el sartén del fuego. Agrega el brócoli y revuelve hasta cubrir uniformemente. Sirve el pollo y la salsa sobre el arroz.
CALORÍAS (por cada 1/4 de receta): 450; GRASA: 10g; GRASAS SATURADAS: 1.5g; GRASAS TRANS: 0g; COLESTEROL: 65mg; SODIO: 470mg; CARBOHIDRATOS: 57mg; FIBRA: 4g; AZÚCARES: 5g; PROTEÍNA: 30g; CALCIO: 6%; VITAMINA A: 40%; VITAMINA C: 90%; HIERRO: 15%
1 taza de arroz blanco
2 tazas de agua
2 cucharadas de aceite de semillas de uva, divididas
Bolsa grande con cierre
3 cucharadas de harina de arroz (o maicena)
2 cucharaditas de paprika
1 cucharadita de ajo en polvo
1 cucharadita de sal kosher
1/2 cucharadita de pimienta
2 filetes de pollo (alrededor de 1 lb)
12 oz de ramilletes de brócoli fresco
1/2 taza de refresco de jengibre “ginger ale”
3 cucharadas de vinagre de vino blanco
1 cucharada de mostaza country Dijon
2 cucharadas de yogur sabor natural sin lácteos (o regular)
- Prepara el arroz siguiendo las indicaciones del empaque (usando el agua y 1 cucharada de aceite).
- Mezcla en la bolsa con cierre: la harina, la paprika, el ajo en polvo, la sal y la pimienta; agita para que se mezclen. Corta el pollo en cubos de 1/2 pulgada (lávate las manos). Añade el pollo en la bolsa (en tandas); agita para cubrir uniformemente.
- Precalienta un sartén antiadherente grande, a fuego medio, de 2 a 3 minutos. Vierte la cucharada de aceite restante en el sartén, luego añade el pollo; cocina de 4 a 5 minutos, volteado ocasionalmente, o hasta que se dore por todos sus lados. Mientras tanto, cocina el brócoli en el microondas siguiendo las indicaciones del empaque.
- Reduce la temperatura del pollo a fuego bajo. Incorpora el refresco de jengibre, el vinagre y la mostaza; cocina a fuego lento, de 2 a 3 minutos o hasta que la salsa se reduzca alrededor de la mitad y el pollo alcance los 165°F.
- Incorpora el yogur y bate hasta que se mezcle, luego retira el sartén del fuego. Agrega el brócoli y revuelve hasta cubrir uniformemente. Sirve el pollo y la salsa sobre el arroz.
CALORÍAS (por cada 1/4 de receta): 450; GRASA: 10g; GRASAS SATURADAS: 1.5g; GRASAS TRANS: 0g; COLESTEROL: 65mg; SODIO: 470mg; CARBOHIDRATOS: 57mg; FIBRA: 4g; AZÚCARES: 5g; PROTEÍNA: 30g; CALCIO: 6%; VITAMINA A: 40%; VITAMINA C: 90%; HIERRO: 15%
