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Relleno de Salchicha con Cerveza
Relleno de salchicha en una fuente de cocina blanca
Porciones:
8
Tiempo de Preparación:
35 minutos
Tiempo Total:
1 hora, 5 minutos
  • 1 pimiento rojo mediano, picado en trozos grandes

  • 2 manzanas ácidas medianas, picadas en trozos grandes

  • 3 tallos de apio, picados en trozos grandes

  • 2 cucharadas de salvia fresca, picada en trozos grandes

  • 2 cucharadas de perejil italiano fresco, picado en trozos grandes

  • 1 puerro grande, rebanado

  • 1 hogaza de pan italiano (o de masa agria) del Publix Bakery

  • 2 cucharadas de aceite de oliva

  • 8 oz de salchicha italiana de cerdo molida, semi picante (o picante)

  • 1/2 cucharadita de sal kosher

  • 1/4 cucharadita de pimienta

  • 1 taza de cerveza tipo ale oscura

  • 2 tazas de caldo (o consomé) de pollo sin sal

  • 2 huevos, batidos (o 1/2 taza de sustituto de huevo)

  • Papel de aluminio

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