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Sopa de Manzana y Boniatos con Cubierta de Yogur y Manzana
Sopa de manzana y boniatos en un tazón blanco con una cuchara
Porciones:
6
Tiempo de Preparación:
30 minutos
Tiempo Total:
30 minutos
  • 1 cucharada de aceite de oliva

  • 1 bolsa (10 oz) de condimentos mixtos congelados (cebollas, apio y pimientos en cubitos)

  • 1 cucharada de ajo picadito

  • 1 cucharada de chile en polvo

  • 2 cucharadas de condimento de chipotle sin sal

  • 1 naranja, para el jugo

  • 4 manzanas dulces, grandes

  • 1 taza de puré de boniatos refrigerado

  • 2 tazas de jugo de manzana

  • 2 tazas de caldo de vegetales, bajo en sodio

  • 1/4 taza de cebolletas rebanadas

  • 1/4 taza de yogur griego sabor natural, bajo en grasa

  • 2 cucharadas de semillas de calabaza

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